Электрическая печь с конвекцией HARPER HMO-48C11: Делаю пиццу и выпекаю пирожки

В мире кухонной техники можно найти множество разных электропечей, а требования к ней всегда были простые — чтобы блюда поскорее выпекались, удобно управлялось и было вместительно. Данная печка от Harper, судя по характеристикам, готова удовлетворить этим требованиям, посмотрим на деле в данном обзоре.

Электропечь	HARPER HMO-48C11
Объём	48л
Мощность	2000Вт
Максимальная температура	250°С
Тип гриля	ТЭН
Тип управления	механический
Таймер	до 60мин.
Стекло дверцы духовки	1-слойное
Функции	Гриль, Конвекция, Верхний нагрев, Нижний нагрев
Габариты	580x408x376 мм

Внешний вид

Печь упакована в картонную коробку с цветными иллюстрациями.
Размер коробки 41х44х61 см.

Устройство защищено уплотнительными вставками из пенопласта, дверце зафиксировано изолентами.


В комплект поставки входит:

— электропечь
— инструкция
— противень
— решётка
— ухват



Противень сложно считать таковым в традиционном смысле, поскольку имеет ребристую поверхность, это можно использовать скорее как поддон при тушении мяса и овощей.

Электропечь выполнена в строгом прямоугольном чёрном стиле. Габариты 580x408x376 мм

Верх и боковые стороны покрыты чёрной краской.


На задней стороне находится перфорация, наклейка с партномером и две ограничительные ножки.


На дне находятся четыре резиновые L-образные ножки и небольшая область с перфорацией.

По правую сторону от камеры находятся четыре основных переключателя режимов:

— первый наверху — включить или выключить подсветку освещения камеры
— второй — регулировка температуры от 100°C до 250°C
— третий — включить верхний подогрев, нижний подогрев, оба сразу, или выключить все
— четвёртый — таймер с колокольчиком по истечению времени, до 60 минут*
— красный индикатор внизу — символизирует, включена печь или нет

* — по истечении таймера, нагрев автоматически не отключается.



Дверца сделана из одинарного чистого стекла, сквозь которое хорошо проглядывается внутренняя камера.

Ручка выполнена дугой, основа — пластик, с внешней стороны на ней присутствует металлическая накладка.

Дверца раскрывается легко, и наверно даже чересчур. Если на угле раскрытия примерно 45° потянуть на себя и отпустить, то дверца упадёт вниз, учитывайте этот момент. Поэтому на всём пути раскрытия дверцу лучше придерживать.

Дверца держится на металлических петлях, а в местах контакта с корпусом находятся силиконовые демпферы для смягчения ударов стекла о корпус.


Размер камеры 32см (глубина) х 43см (ширина) х 26.5см (высота). Внутреннее покрытие камеры оцинкованная сталь, объём 48л, под установку противней и решёток доступно четыре полки. В камере находится четыре нагревательных стержня, по два — наверху и внизу. С помощью крутилки можно включить по отдельности только нижний подогрев, только верхний, включить все сразу.

На правой стороне находятся вентилятор, участвующий в конвекции (равномерном разгоне нагретого воздуха по камере) и подсветка в виде лампочки накаливания на цоколе Е14.


Лампочка мощностью 15Вт, на корпусе выдавлен предел нагрева до 300°С


Шнур сечением 3G0.75mm2, но длина короткая, всего 1 метр.

Подготовка к работе

Перед самым первым использованием печь необходимо вхолостую прогреть: выставляем таймер на 15 минут на полную мощность, далее даём остыть с открытой крышкой. Будет специфический запах, который должен выветриться. Эта процедура делается только 1 раз, потом делать не надо.

В работе

Готовить будем блюда, которые уже проспойлерил в заголовке этого топика — пиццы и пирожки с мясной и яичной начинками. Подготавливаем тесто, начинки, лепим, украшаем узорами по желанию.

Родной поддон хоть и не является полноценным противнем, но всё же попробуем выпечь на нём, заранее застелив его ребристую поверхность пергаментной бумагой, смазанной растительным маслом. Выкладываем пирожки.

Ставим в предварительно разогретую за 5 минут печь (крутилка в положении 170°C), конвекция включена.

Через непривычно короткое время пирожки обретают аппетитный румянец.

Спустя примерно 20 минут готово, можно вынимать.

Пирожки в разрезе. Пропеклись очень хорошо, при этом сохранив свою мягкость.

Треугольная версия делалась уже на своём противне с плоской поверхностью, без бумаги, но смазанным растительным маслом.


Максимально измеренная потребляемая мощность, как я заявлено — около 2кВт

Пицца будет простая, домашняя.
Два вида начинок — колбасная и грибная из шампиньонов.


Раскатываем тесто, выстилаем начинки, сверху посыпаем нашинкованным тёркой твёрдым сыром.


Настройки и время те же, использовался также свой противень с плоской поверхностью, можно заметить, что он перекошенный. Тем не менее, с конвекцией тесто пропекается равномерно хорошо.

В разрезе. Пицца получилась аппетитной, мягкой и сочной. Версия с шампиньонами и сыром выдалась вкуснее, чем с колбасой, поэтому была отведана практически сразу, целиком и без остатка, не успел даже сфотографировать. Ниже на фото более красивая версия с колбасой и сыром. Угощайтесь:

Уход

За чистотой камеры печи нужно следить и очищать её после каждого применения. Если этого не делать, камера и вентиляция загрязнятся, что приведёт к побочным запахам и возможно к поломке в будущем. Перед очисткой печи обязательно выдернуть шнур из сети. Налёт и жир в камере очищать влажной тряпочкой, а затем — протереть сухой салфеткой, чтобы не оставалось влаги. Более подробно об этом в инструкции. Добросовестное соблюдение правил ухода продлит срок службы устройству.

Итоги

Конвекция рулит, ибо исключает «холодные ямы» внутри камеры. Электропечка быстро набирает установленную температуру, выпечка с конвекцией равномерно прогревается, не пригорает и не сохнет. По времени блюда в ней готовятся непривычно быстрее, чем это было например в газовой печи, где эта самая конвекция отсутствует. Из минусов выделю — короткий сетевой шнур и не хватает механизма плавного раскрытия дверцы — нужно придерживать всегда.

Если не смущает отсутствие вертела, но ищете современную вместительную конвекционную печь, либо являетесь идеологическим противником микроволновок (к коим и себя отношу), то рекомендовать можно однозначно.